La présentation des produits est un aspect important des opérations de vente au détail, et les supermarchés de moyenne et grande taille ne font pas exception à la règle. Un étalage de produits bien conçu et bien réalisé peut attirer les clients, augmenter les ventes et créer une expérience d'achat positive. En revanche, un étalage mal conçu ou mal entretenu peut dissuader les clients et entraîner des pertes de chiffre d'affaires. Dans cet article, nous étudierons les méthodes de base de l'étalage de produits, ainsi que les précautions à prendre pour garantir la réussite de l'étalage. Nous examinerons également les schémas d'exposition horizontaux et verticaux couramment utilisés dans les supermarchés de moyenne et grande taille, et nous discuterons des avantages de la démonstration des produits.
1. les méthodes de base Présentoir de produits Spectacle :
Il existe plusieurs méthodes de base pour présenter les produits dans un supermarché. L'une des méthodes les plus courantes est l'utilisation de rayonnages, qui peuvent être placés le long des murs ou au centre du magasin. Ces unités peuvent être utilisées pour présenter une large gamme de produits, notamment des denrées alimentaires, des articles ménagers et d'autres produits de consommation. Une autre méthode consiste à utiliser des gondoles, qui sont des présentoirs indépendants pouvant être utilisés pour créer des allées ou des groupes de produits dans le magasin. Les gondoles sont souvent utilisées pour présenter des produits à hauteur des yeux ou à portée de main des clients.
1-1.Affichage de l'emplacement
Côte à côte : étagère de présentation, table de présentation.
Empilage : bureau de vente, pupitre de présentation.
Lancer : flotteurs, chariots.
1-2. Coller l'affichage
Affichage : murs, cadres, filets, etc.
Reliure : corde, bâton.
1-3.Présentoir suspendu
principalement utilisé pour les textiles, les vêtements ou certains petits articles, ainsi que pour les articles plats, minces et autres qui n'ont pas de sens tridimensionnel.
2. précautions pour l'exposition des produits
Plusieurs précautions doivent être prises lors de la mise en place d'un étalage de produits dans un supermarché. L'agencement du magasin est un élément important à prendre en compte. L'étalage doit être situé dans une zone facilement visible et accessible aux clients, et il doit être positionné de manière à ne pas gêner la circulation. Une autre précaution à prendre est de s'assurer que les produits sont correctement étiquetés et tarifés, et que l'étalage est bien organisé et visuellement attrayant. Il est également important d'entretenir régulièrement l'étalage, de le garder propre et bien approvisionné pour que les clients aient une expérience d'achat positive.
2-1. L'entrée du magasin doit être légèrement marquée (par exemple en faisant un plan simple), afin que les clients aient une petite idée de la configuration des marchandises dans le magasin.
2-2. Les marchandises exposées à l'endroit le plus proche de l'entrée doivent avoir un taux de rotation élevé. Pour les consommateurs en libre-service, il est important de commencer à acheter le plus tôt possible.
2-3. Les marchandises installées et exposées à la deuxième distance de l'entrée doivent pouvoir attirer l'attention des clients, et la quantité unitaire n'est pas très importante.
2-4. Les produits de consommation courante doivent être exposés dans des zones adjacentes.
2-5. Les produits concernés doivent être exposés dans les zones adjacentes.
2-6. Les produits les plus vendus doivent être répartis uniformément sur tous les canaux.
2-7. Lors de la conception de l'itinéraire pédestre, il est nécessaire de s'assurer que chaque canal peut avoir des produits qui attirent les clients.
2-8. Le client doit pouvoir identifier facilement la direction.
2-9. Les produits achetés par impulsion doivent être placés sur le canal principal ou à proximité de celui-ci.
La taille la plus appropriée est de 85 à 135 cm pour les hommes et de 75 à 125 cm pour les femmes ; la taille moyenne est de 70 à 145 cm pour les hommes et de 60 à 135 cm pour les femmes ; la taille convenable est de 60 à 180 cm pour les hommes, de 50 à 165 cm pour les femmes et de 60 ou moins de 50 cm pour les entrepôts.
3. horizontaux et verticaux Exposition de produits Exposition Le régime de l'assurance maladie est en place :
Les supermarchés de moyenne et grande taille utilisent généralement deux types d'étalage : l'étalage horizontal et l'étalage vertical. L'étalage horizontal consiste à placer les produits sur des étagères ou des tables au même niveau, tandis que l'étalage vertical consiste à empiler les produits les uns sur les autres ou à utiliser des présentoirs allant du sol au plafond. Chaque schéma présente ses propres avantages et inconvénients, et le choix du schéma dépendra du type de produits exposés, de l'agencement du magasin et des préférences du détaillant.
Tout en respectant les principes de base de l'affichage des marchandises (en particulier l'affichage de la position de l'or), l'affichage vertical des différentes marchandises est affiné.
3-1 Boissons et le lait
Par catégorie : boissons gazeuses, bière, jus de fruits, boissons au thé, boissons fonctionnelles, etc ;
Selon les spécifications : les cartons doivent être placés en haut, les boîtes de conserve au milieu et les bouteilles au bas de l'étagère.
Présenter séparément par emballage : en boîte et en bouteille.
3-2 Sauces et accompagnements
Par catégorie : cornichons, conserves de beancurd, pickles, olives, pousses de bambou, viande en sifflet, etc.
Note : L'affichage peut être effectué dans des sacs ou des bouteilles, mais la direction horizontale doit être la même.
3-3 aliments instantanés ,huile et céréales
Tout d'abord, d'après l'emballage : en tonneaux et en sachets ;
Par catégorie : nouilles de riz et nouilles ; riz du Nord-Est, riz parfumé thaïlandais, riz en soie, etc.
Note : La spécification des marchandises (10kg, 5kg) doit être prise en compte, et les petits sacs doivent être placés sur le dessus, et vice versa.
3-4 Aliments en conserve et Soup Stic-tac
Par grandes catégories : granulés de thé, soupe nourrissante, champignons ; poisson en conserve, viande de déjeuner ; huile d'arachide, huile mixte, huile de soja ; vinaigre, sauce de soja, glutamate monosodique, essence de poulet, etc.
Morceaux : thé de chrysanthème, tisane, thé de déshumidification, thé de Babao, racine d'isatis ; mûre de Chine, graine de lotus, ginseng, jujube ; champignons, trémelle, lavande, champignon et shiitake, champignon et arbre à thé, etc.
Selon les spécifications : placer les petits barils d'huile sur le côté supérieur et les grands barils sur le côté inférieur.
3-5 Chocolats,Biscuits et pâtisseries
Les produits nationaux et importés sont affichés séparément.
Par emballage : placer la masse sur la couche supérieure et la boîte sur la couche inférieure ; biscuits, gâteaux, pâtés impériaux, Shaqima ;
3-6 En-cas et gelée
Catégorie : fruits secs et aliments soufflés ;
Morceaux : pistaches, cacahuètes, noix de cajou, etc ;
Par paquet : mettre les petits sur le dessus et les petits sur le dessous.
3-7 Caractéristiques de l'affichage de la sérialisation
Chaque type de marchandise a ses propres caractéristiques. Un moyen efficace d'exprimer les caractéristiques des marchandises est de combiner des marchandises similaires de différentes manières pour former un motif géométrique plus parfait. Différentes séries de marchandises peuvent également utiliser différentes semelles comme feuille d'aluminium.
4. les avantages de la démonstration des produits de base :
La démonstration de produits est une autre technique qui peut être utilisée pour attirer les clients et augmenter les ventes dans un supermarché. Il s'agit d'installer un présentoir dans un endroit central du magasin et d'inviter les clients à essayer ou à interagir avec les produits en démonstration. Cela peut être un moyen efficace de présenter de nouveaux produits ou de mettre en avant les caractéristiques et les avantages de produits existants. Les démonstrations peuvent également créer un sentiment d'excitation et d'engagement chez les clients, ce qui les rend plus enclins à effectuer un achat.
4-1 Les produits courants mettent l'accent sur l'aspect pratique
Certains produits, en particulier certains produits de première nécessité, ont été bien compris par les consommateurs, de sorte que ce qui peut être présenté aux gens, c'est le caractère pratique de ces produits. Par exemple, les accessoires portés sur le mannequin sont plus éblouissants que ceux rangés dans l'armoire à glace.
4-2 nous devons comprendre la psychologie du client
Dans de nombreux cas, les clients sont surtout préoccupés par la qualité intrinsèque des produits. Par exemple, au lieu de montrer la forme des fèves de cacao, il serait préférable d'inviter les clients à les goûter. Par conséquent, avant de présenter des marchandises, il est nécessaire de savoir ce que les clients savent de ce produit et ce qu'ils veulent savoir le plus.
4-3 Éviter l'encombrement
Si la présentation des différents produits est surchargée, elle bloquera la vue des clients et affectera leurs sentiments à l'égard des produits. Si l'espace et la place sont limités, certains des meilleurs produits peuvent occuper un peu plus d'espace lorsqu'ils sont exposés, et les autres produits similaires peuvent être présentés dans la partie secondaire du stand avec des descriptions textuelles.
4-4 Améliorer les effets visuels
Certaines petites marchandises que l'on rencontre souvent dans la vie quotidienne n'attirent généralement pas l'attention des gens. Certaines règles d'expression exagérées peuvent renforcer l'effet visuel de ces produits lorsqu'ils sont exposés. Par exemple, une grande photo de vaisselle peut donner aux clients un sentiment de nouveauté.
Conclusion :
Les compétences en matière de présentation des produits constituent un aspect important des opérations de vente au détail, et les supermarchés de moyenne et grande taille doivent accorder une attention particulière à leurs stratégies de présentation afin d'attirer et de fidéliser les clients. En utilisant des méthodes d'exposition efficaces, en prenant les précautions nécessaires et en tenant compte des avantages de la démonstration des produits, les supermarchés peuvent créer une expérience d'achat positive et augmenter les ventes.
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