Витрины для пекарни

Проект витрин для пекарни, реализованный в Китае в 2019 году для бренда закусок и выпечки, открывающего магазин-киоск в зелёной тематике. Техническое задание предусматривало программу с купольными навесами в зелёном исполнении — изогнутые стеклянные купола над деревянными стеллажами, арочный световой портал над стеной закусок и лакированные зелёные сервисные стойки — всё изготовлено и установлено целиком из нашей мастерской в Гуанчжоу. Площадь — примерно от шестидесяти до девяноста квадратных метров.

Планировка определяет купольные навесы как центральные островные элементы: две изогнутые витрины для выпечки с многоярусными деревянными полками, рамами шампань-золото и светящимися плинтусами, читаемые с любого прохода. За ними стена закусок представляет собой двусторонний стеллажный модуль под арочным световым заголовком; сервисная стойка с собственным освещённым порталом замыкает дальний конец, а нержавеющие подготовительные шкафы располагаются по линии подсобного помещения.

Мерчандайзинг разделён по типам продукции. Купола вмещают выпечку и фасованные сладости в разделённых деревянных секциях — по одной витрине для десертов под каждым куполом, что позволяет персоналу пополнять запасы, не выходя в торговый зал. Настенный модуль выполняет функцию основной витрины для продуктов: пакеты и подарочные жестяные банки обращены к проходу на внешних полках, тогда как внутренняя сторона хранит запас в зоне досягаемости от стойки.

Материалы выдерживают зелёно-деревянную концепцию по всему проекту: эмалированные панели в фирменном зелёном цвете, полки из светлого дуба, щёточные золотистые окантовки по краям куполов. Освещение выполнено в три уровня — тёплые точечные светильники внутри куполов, холодная светодиодная лента под каждым плинтусом и подсвеченный портал над стойкой — так что острова с выпечкой читаются ярче всего в помещении.

Поставка осуществлялась по заводскому маршруту в 2019 году: купола гнуты и закалены, порталы сварены и проведены электромонтажные работы, панели окрашены в фирменный цвет перед упаковкой. Магазин был оснащён за один визит. Образец — в течение семи–десяти дней, производство — от тридцати до сорока пяти дней, отгрузка в собранном виде из Гуанчжоу.